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Papaye et noix de coco : toutes nos recettes

Papaye coupé en deux
Le papaye sert aussi de base à la salade thaï, le som tam. Photo par Mark Peters
La papaye s'utilise autant dans les recettes sucrées que salées. En effet, la saveur de ce fruit exotique s'allie très bien avec un tartare de langoustine, de la saint-jacques mais aussi un filet mignon de porc ou un filet de bœuf.

La papaye fera une superbe salade avec des crevettes ou des carottes. Elle surprend, mélangée à du chèvre, en crumble. Côté sucré, on la retrouve en smoothies, salades de fruits exotiques, crèmes desserts, confitures ou brochettes.

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Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?

Cette confiture est un délice, facile et rapide à faire. Elle fera le bonheur de vos papilles le matin au petit déjeuner, avec un yaourt, sur des tartines, dans un biscuit...La confiture de papaye coco c'est top !

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Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd

Tant pour sa couleur que pour son goût, le kiwi a toujours sa place dans une salade de fruits.

Ananas rôti aux jus de mandarine, orange et papaye aromatisé à la fève tonka, biscuit au noix du Brésil et sa chantilly lait de coco-citron
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Graines Bol
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Gratin double courges au lait de coco
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Granola maison aux fruits exotiques
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