Pectine et pâte de fruits : toutes nos recettes

Name: Comment utiliser la pectine ? Nos conseils et recettes pour cuisiner avec
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pectine

La pectine se trouve notamment dans les pelures et pépins des agrumes comme le citron. Photo par Leslie Seaton

La pectine est une substance d’origine végétale que l'on trouve dans les pelures de nombreux fruits et légumes, en particulier dans les pommes vertes, les coings, le cassis et les agrumes. Il existe beaucoup de type de pectines pour toutes sortes d'utilisations : stabiliser, gélifier et épaissir.

La pectine est indissociable de la confiture. C'est elle qui va nous permettre d'obtenir une belle texture. Elle est également essentielle pour réaliser les inserts de nos gâteaux et effectuer de beaux nappages.

À ne pas manquer !

Les pectines

À ne pas manquer !

Les pectines

Toutes les recettes de pectine et pâte de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de pectine et pâte de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes de fruits au citron

lacuisinedunetoquee

Voici une délicieuse recette de pâte au citron, une gourmandise super simple à faire. Niveau ingrédients, il faut commander sur internet la pectine jaune et le glucose, ou aller en magasin spécialisé de cuisine.

Il est important de laisser sécher les pâtes de fruits à l’air libre 2 à 3 jours, et de les retourner tout les jours, afin qu’elles ne coulent pas.

Pâte de coing maison

Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

Une confiserie de noël qui demande du temps et de la patience.

Pâtes de fruits pommes fraises framboises

Keskonmangemaman?

une gourmandise pleine de saveur , tellement meilleure faite maison

Pâtes de fruits aux fraises

Le blog de Novice en cuisine

Vous êtes tenté par une recette de pâtes de fruits aux fraises ? Testez cette recette de fraise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pâte de fruits bicolore cerise melon

Nadji

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sucre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.