Piperade et piment d'espelette : toutes nos recettes

Un plat Basque traditionnel, un mélange de saveurs qui sent bon le soleil et les Pyrénées. Il existe plusieurs recettes, mais surtout différentes façons de préparer une piperade. Je vous propose donc la version, avec des poivrons rouges, telle qu'on la servait à Estérençuby. C'est également ici que je l'ai apprise avec le chef du principal restaurant. C'est une version complète que je sers en plat principal.

Des produits qui viennent de la même région et du même terroir et qui ne pouvaient que s’harmoniser et ce fut le cas… Un délice à chaque bouchée !

Une piperade servie en bouchées surmontées d'un oeuf de caille au plat pour un tapas haut en couleur.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de plancha ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Aujourd'hui, c'est pizza ! Je vous propose de réaliser : une pizza à la piperade et au chèvre.

Régalez-vous avec une petite salade verte servie à côté

Un plat aux couleurs et aux saveurs Basques. Avec une belle tranche de jambon de montagne et/ou un œuf c'est une merveille.