La pistache, un fruit à coque qui se prête à une multitude de recettes

Name: La pistache, un fruit à coque qui se prête à une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pistache

La pistache est un fruit sec. Photo par Mary Coleman

La pistache est un fruit sec oléagineux (ou fruit à coque) riche en fibres et essentiellement cultivé dans le bassin méditerranéen. Les variétés les plus connues sont les pistaches d'Iran, de Bronte en Sicile ou encore d'Alep en Syrie. On les achète crues ou grillées, natures ou salées, avec leur peau ou à monder soi-même.

Délicieuses grillées à l'apéritif ou transformées en pâte pour aromatiser macarons, glaces ou pourquoi pas un biscuit dacquoise qui servira de base à votre bûche de Noël, les pistaches agrémentent également agréablement une terrine de campagne ou un tajine d'agneau.

Meilleures recettes de pistache et de jambon des Gourmets

Des idées de recettes de pistache et de jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de figues, burrata, jambon de Parme et basilic

Clementine

Le jour de Noël j'étais invitée pour le déjeuner et comme je n'aime pas arriver les mains vides j'ai proposé d'apporter des salades, dont celle-ci. J'avais préparé toute la salade sur le plat de service et préparé la vinaigrette à part.

Dernières recettes de pistache et de jambon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pistache et de jambon qui changent !

Pâté en croute veau et jambon

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une farce à base de porc, des lanières de veau et des dés de jambon et bien sûr la gelée pour compléter le tout.

Boudin de poulet feuilleté à la sauge

Nadji

Envie de Boudin de poulet feuilleté à la sauge. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Fromages farcis aux noix et jambon

Ramène La Popotte

Galette de Blé Noir

Une Graine d'Idée

Salé ou Sucré.

Pâtes au chou kale

kilometre-0

Il parait que le chou kale est un alicament. Raison de plus pour en manger !

Jambon Virginia sur Ananas

JE CUISINE DONC JE SUIS

Voici une recette très populaire dans certains pays du continent américain. C'est aussi un plat que l'on prépare pour les fêtes, une entrée fraîche et élégante. Il s'agit de tranches d'ananas caramélisées servies avec du jambon cuit et une sauce au porto, pistaches et cerises au marasquin.

Bouchées de Chèvre Frais, Pistaches et Jambon de Parme

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de bouchées pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Mini-cakes au jambon et aux pistaches

la conque d'or

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de jambon pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Monder

Girault (Simon)

Scarron (Paul)

Sue (Eugène)

Verhaeren (Emile)

Le porc - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au porc

La pistache

Les fruits à coque

Glace à la pistache

Pâte de pistache

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain petits fours poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de pistache et toutes les recettes de jambon

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Madeleines marbrées chocolat pistache

Recettes de Clairette

Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours