La pistache, un fruit à coque qui se prête à une multitude de recettes

Name: La pistache, un fruit à coque qui se prête à une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pistache

La pistache est un fruit sec. Photo par Mary Coleman

La pistache est un fruit sec oléagineux (ou fruit à coque) riche en fibres et essentiellement cultivé dans le bassin méditerranéen. Les variétés les plus connues sont les pistaches d'Iran, de Bronte en Sicile ou encore d'Alep en Syrie. On les achète crues ou grillées, natures ou salées, avec leur peau ou à monder soi-même.

Délicieuses grillées à l'apéritif ou transformées en pâte pour aromatiser macarons, glaces ou pourquoi pas un biscuit dacquoise qui servira de base à votre bûche de Noël, les pistaches agrémentent également agréablement une terrine de campagne ou un tajine d'agneau.

Meilleures recettes de pistache et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de pistache et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau courgette-pistache

Because Gus

Quel dessert pourrait nous faire du bien… Le gâteau courgette-pistache sans gluten à la farine de riz complète de Valérie Cupillard bien sûr ! Une recette tirée de son tout dernier livre, Ces Desserts Qui Nous Font du Bien, 150 Recettes Saines et Bienfaisantes.

Courgettes marinées au basilic

Recettes de Clairette

Une belle recette sans cuisson pour les journées chaudes ! Une recette fraîche, des courgettes croquantes, le plein de vitamines et on pense au summer body ! En plus c'est facile ! Prenez vous y à l'avance il faudra laisser mariner pendant 2 heures.

Dernières recettes de pistache et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pistache et de courgettes qui changent !

Gâteau au chocolat-courgette-pistache

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Ce gâteau au chocolat est tout simplement sublime de douceur, de moelleux et par dessus tout... sans beurre ! On n'a absolument pas le goût de la courgette, et la on peut dire : faire manger des légume aux enfants sans qu'ils le sachent (j'ai juste ajouté des éclats de pistache à cette succulente recette). Faites le vous ne ferez plus aucun autre gâteau au chocolat quand vous aurez goûtez celui ci, je vous le dis, pour moi il est adopté !

Salade aux courgettes grillées halloumi et caviar d'aubergines

Happy papilles

Direction la Grèce avec cette belle salade d'été aux courgettes grillées, halloumi et caviar d'aubergines, à accompagner de pains pita.

Salade de couscous aux courgettes

Les filles, à table !

Une salade de couscous des plus savoureuse !!

Carpaccio de courgettes

Un déjeuner en Provence

Les courgettes sont marinées dans du citron , une recette toute en fraicheur

Makis jambon tartare pistaches

Turbigo Gourmandises

Une recette de makis de jambon garni de fromage tartare et de pistaches pour l'apéritif.

Blinis de courgettes et pistaches

La tendresse en cuisine

Ces blinis de courgettes et pistaches peuvent changer des habituels blinis que vous achetez en magasin en apportant une touche plus gourmande à vos saumons fumés et autres taramas. Ces petites crêpes gonflées et moelleuses apportent beaucoup de gourmandise en tant qu’accompagnement de poissons fumés en ajoutant une petite note originale. Elles sont simples à cuisiner et relativement rapide à réaliser.

Tomates farcies au fromage de chèvre, quinoa et pistaches

Happy papilles

Découvrez mes savoureuses tomates farcies végétariennes, au quinoa, au fromage de chèvre et aux pistaches concassées

Duo de spaghetti et courgettes

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de duo de spaghetti et courgettes ? Laissez-vous guider par cette recette de spaghetti et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Cake aux courgettes

Les filles, à table !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cake aux courgettes ? Réalisez cette recette de pistache et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

← 1 2 3 →

Un chef dans votre cuisine !

Robot pâtissier

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Monder

Tourner

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

La pistache

Les fruits à coque

Glace à la pistache

Pâte de pistache

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate biscuits blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain petits fours poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de pistache et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.