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Le robot pâtissier

Le robot pâtissier

L'avis du chef

Le KitchenAid, disons le, c’est le meilleur. La gamme « professional » est certes plus élevée en prix mais développe une puissance fiable inégalée. Il surpasse ses concurrents par sa fiabilité, son moteur puissant et régulier et une ergonomie parfaitement adaptée.


Un vrai commis de cuisine qui mérite bien son nom !
Celui qui vous sera indispensable pour gagner du temps en pâtisserie comme en cuisine. Il mérite que vous lui réserviez une place sur votre plan de travail !

Autre modèle que j'ai pu tester et avec lequel j'ai réalisé pas mal de recettes dans le site c'est le Kmix de Kenwood, pratique et efficace même si le mien manque un peu de puissance dans le pétrissage des pâtes dites résistantes mais, comme moi il n'est plus de première jeunesse !

Donc les nouveaux modèles ne devraient pas avoir ce type de problème. Autre avantage, et qui n'est pas des moindres, son prix nettement plus abordable !

Un chef dans votre cuisine !

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

KtichenAid Artisan robot pâtissier
Un ustensile ajouté le 24/10/19  - Mis à jour le 05/12/22 .

Quelques recettes avec le robot pâtissier

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Un robot de cuisine à moins de 40 euros !

Travailler
Travailler

Travailler une pâte à choux à la spatule

Les levures
Les levures

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

Sabayon sans alcool
Sabayon sans alcool

A servir en coupe glacée ou pour réaliser un gratin de fruits.

La brioche
La brioche

La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.

Crème mousseline
Crème mousseline

La crème pâtissière gastronomique.

Crème pâtissière
Crème pâtissière

Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

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