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Potée et cuisine facile : toutes nos recettes

Potée
La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. Photo par Ewan McIntosh
La potée tient son nom du pot dans lequel sont cuits lentement et à petits bouillons viandes et légumes. Il s'agit d'un de ces mijotés réconfortants qu'on aime partager en famille lorsqu'il faut affronter les températures hivernales. Chaque région a pour ainsi dire sa version de la potée. Entre l'auvergnate, la lorraine, la normande et l'alsacienne, il y a en effet de quoi satisfaire tous les goûts.

Carottes, lentilles, navets, poireaux, pommes de terre et chou vert frisé accompagnent les morceaux de boeuf, de volaille et de porc. Un bouquet garni, quelques clous de girofle, des cornichons, un oignon et les épices de votre choix parfumeront délicieusement ce plat rustique indémodable.

Potée et cuisine facile : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de potée et cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de potée et cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée de chou aux saucisses
Potée de chou aux saucisses
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Je vous propose aujourd'hui une potée de chou aux saucisses. C’était ma première potée avec des épices. C’est une belle découverte gourmande que je vous recommande.
Saucisses aux deux choux de printemps
Saucisses aux deux choux de printemps
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Au printemps, il y a encore des jours où on apprécie les petites potées si elles ne sont pas réalisées avec les légumes d’hiver dont on est, il faut le dire, un peu lassé. Ça tombe bien car le printemps apporte quelques légumes nouveaux. Parmi eux, il y a le chou pointu et le chou rave qui sont les variétés les plus connus. Parfait pour réinventer la saucisse au chou
Soupe aux choux ou presque
Soupe aux choux ou presque
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Vous pouvez enlever les pommes de terre, rajouter du poireau, du rutabaga. Sur ce genre de recettes, on prend les légumes qu’on aime ou les légumes qu’on trouve sur le marché.
Potée de chou et pommes de terre aux saucisses fumées
Potée de chou et pommes de terre aux saucisses fumées
SucreEtEpices SucreEtEpices
J'aime beaucoup cuisiner le chou en potée ou ragoût. Et je trouve qu'il se marie très bien avec des saucisses fumées. J'ai ajouté également quelques pommes de terre pour avoir un peu de féculents et voilà un bon plat mijoté complet, savoureux, facile à faire et à la portée de tout le monde. Ce plat peut être préparé la veille et il ne restera plus qu'à le réchauffer avant de le servir. C'est pratique pour les repas en semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Saucisses confites au chou
Saucisses confites au chou
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J’aime bien la saucisse au chou l’hiver. C’est vraiment le type de plat réconfortant et qui est bon pour nous. On ne mange plus assez de choux alors que ce légume a plein de propriétés intéressantes.
Poule au pot, sauce blanche
Poule au pot, sauce blanche
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Si vous n’avez pas besoin de bouillon, congelez-le pour le retrouver plus tard. C’est tellement meilleur que les cubes.
Poule au pot aux légumes
Poule au pot aux légumes
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Je cherchais une recette de l’île d’Aruba qui se situe au large du Venezuela pour accompagner Sophie qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale.
Choux verts aux pommes de terre
Choux verts aux pommes de terre
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Certains d'entre vous en ont peut être beaucoup mangé quand ils étaient enfants. Avec le temps, vous serez ravis de les redécouvrir.
Jambonneau, lentilles aux carottes, navets et poireaux
Jambonneau, lentilles aux carottes, navets et poireaux
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Je me suis inspirée fortement d'une recette de Cuisineplaisir postée sur les foodies.
Gratin au chou frisé
Gratin au chou frisé
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Un beau gratin d'hiver pour profiter des choux sur les étals
Potée de pintade
Gratin de saucisses au chou
Gratin de saucisses au chou
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Vous pouvez faire ce plat avec un beau reste de saucisses au chou ou le faire à la place des saucisses au chou f!
Potée aux lentilles
Potée aux lentilles
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Ca mijote doucement pendant que vous faites autre chose. C'est chouette, non ?
Potée de canard aux légumes d'hiver
Potée de canard aux légumes d'hiver
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Ce week end, j'ai acheté un gros canard : plus de 4,2 kg ...de quoi faire plein de choses avec les magrets, les cuisses, les ailes et la carcasse.
Salé aux lentilles
Salé aux lentilles
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Il y a des jours où on mange volontiers un bon plat d'hiver !
Riz sauvage et potimarron au miso
Riz sauvage et potimarron au miso
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de riz sauvage pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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