Muffins et pralinoise : toutes nos recettes

Name: Sucrées ou salées, on se régale avec nos meilleures recettes de muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: muffins
Ingredients: 300 g de farine; 75 g de sucre complet; 75 g de sucre blanc; 80 g de noix de coco râpée; 2 cuillères à café de bicarbonate; une pincée de sel; 220 mL de lait de coco; 2 œufs; 125 g de beurre fondu; 120 g de pralinoise

Les muffins sont traditionnellement sucrés. Photo par Nicola

Les muffins sont à la fois des petits pains ronds anglais dégustés au petit-déjeuner ou à un brunch et des petits gâteaux moelleux à servir aussi bien sucrés que salés.

On aime les premiers toastés, coupés en deux puis farcis d'oeufs et de bacon pour un breakfast typiquement anglais. Les seconds, cuits dans des moules individuels ronds, seront quant à eux parfaits pour accompagner votre pause café avec pépites de chocolat ou myrtilles à volonté. Aussi simple et rapide à réaliser, la version salée est idéale pour un pique-nique ou un apéritif dinatoire comme ces muffins au bacon et au fromage.