Le raisin a toute sa place dans une multitude de recettes salées et sucrées

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Cuisine: raisins

Le raisin est un des fruits les plus riches en sucres. Photo par jamesskivington

Le raisin est un fruit qui peut s'utiliser de mille et une façons. Dans un jus rafraîchissant et naturel, mais également sec, dans des plats comme le couscous ou encore le tajine. On peut également le marier avec des plats plus raffinés comme le foie gras.

Bien évidemment le raisin est l'ingrédient principal du vin qui orne de nombreuses tables. Il est également délicieux seul, en simple dessert rafraîchissant pour l'été.

Meilleures recettes de raisins et de gingembre des Gourmets

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Hot Cross Buns

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Ces petits pains ont de délicieuses saveurs d'épices et d'agrumes. Ils sont légèrement imbibés de sirop et ont une texture proche de la brioche. A déguster toastés et avec un peu de beurre, un vrai délice.

Gaufres au rhum et pommes aux épices

A Prendre Sans Faim

Une recette facile et originale de gaufres aromatisées au rhum et servies avec une compotée de pommes au rhum et raisins aux épices. Parfaites pour le petit déjeuner, elles feront le bonheur des gourmands également à l'heure du goûter.

Cocktail de fruits noir pour Halloween et sa main de glace

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Soda orange, soda aux raisins noirs, limonade, un peu de gingembre en poudre et voici une boisson pour Halloween. Mais horreur ! Regarde dans le saladier à punch...Une main glacée se dissimule...

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Filet mignon de porc raisin gingembre

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Une recette de filet mignon de porc raisin gingembre à réaliser avec des raisins frais et un souffle de gingembre.

Chutney de pomme au vinaigre balsamique, gingembre et aux raisins secs

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Envie de Chutney de pomme au vinaigre balsamique, gingembre et aux raisins secs ? Découvrez cette recette de chutney et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain d'épices aux fruits secs

Le Pays des Gourmandises

Ce pain d'épices aux fruits secs (noisettes et raisins secs) se prépare en peu de temps et se conserve parfaitement pendant plusieurs jours. De quoi ravir tous les gourmands à l'heure du dessert ou du goûter !

Tajine patates douces boulettes de viande et poulet

VEB

Chausse tes babouches ami lecteur, je t'amène au bureau voir le menu du jour.

Patate douce rôtie et ses douces saveurs

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une douceur de saveurs qui mettent les papilles en éveil

Pâtes aux sardines, anchois et citron confit

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Le titre de la recette vous dit tout

Smoothie de mûres, raisin, banane et açaï

miamponpon

Avez-vous envie de préparer une recette de smoothie de mûres, raisin, banane et açaï ? Cuisinez en suivant cette recette de mûres et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Poulet aigre-doux à l’ananas

Mimm

Envie de goûter à la recette de poulet aigre-doux à l’ananas ? Cette recette de raisins est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Stollen

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Le stollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand qu'on trouve également dans l'est de la France.

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Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Gingembre

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Giono (Jean)

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Le raisin

Fruits

L'huile de pépins de raisin

Gelée de raisins

Jus de raisin

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Tarte aux raisins

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).