Le riz a plus d'un tour dans son sac de recettes – Page 80

un plat familial !

Une délicieuse recette facile et rapide pour accompagner vos poissons, vos viandes... ou tout simplement à déguster seule !

Khao phad sapparod.
Une recette thaïlandaise.

Un riz au lait d'hiver :-)

S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier qui donnera de l'onctuosité à ce dessert.

Un plat réconfortant

Un beau gratin d'hiver pour profiter des choux sur les étals

Grands principes et techniques pour réussir la cuisson du riz basmati.

Que diriez-vous d'un rayon de soleil en cette période d'hiver ? Ce sera une poêlée de riz façon paëlla au menu.

Une des plus célèbres recette du Comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes.
Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût.
(Lou tian de cougourda)

Que c'est bon...

On peut faire plus compliqué mais quand on a peu de temps et qu'on veut garder le goût du canard très en bouche, cette recette convient très bien.

Un risotto très originale.

Trop facile

Très très rapide et très très bon ...

Une variation japonaise autour de la combinaison os à moelle et riz (qu'on retrouve en Italie dans le Risotto à la milanaise).

Ragoût d’agneau aux gombos.

Un gratin dont les ingrédients peuvent évoluer.

Encore plus gourmand accompagné d'une crème anglaise.

S'il y a un producteur de lait au marché, on lui achète du lait entier pour cette recette.

Un plat complet facile quand on reçoit

Une recette extraite de Slowly veggie de ce mois-ci ! La myrtille apporte beaucoup de fraicheur au risotto.