Rocamadour et apéritif : toutes nos recettes

Les pasta: cela faisais longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette! Voilà qui est corrigé avec cette recette de conchiglie farcies d'inspiration italienne.

On voit plus souvent ce type de recette avec des épinards au lieu des blettes, mais j'aime ce petit goût indescriptible de ce légume d'hiver. Avec le fondant du fromage et le croquant des pignons, on n'y résiste pas!

La recette du jour n’en est pas vraiment une : c’est surtout une idée gourmande que j’adore. Le fromage de chèvre mariné, c’est simple, savoureux, et ça change tout dans une salade ! Les proportions ? À adapter selon l’envie, rien de figé ici.

J’ai découvert cette petite merveille pour la première fois dans un resto, sur une salade toute simple… et j’en suis tombé·e fan ! Depuis, je le prépare à la maison avec de l’huile d’olive, des herbes, quelques épices… et c’est toujours un succès.

Nous vous proposons une petite idée originale pour l'apéritif, des bonbons croustillants à la pomme et au rocamadour. Nous avions un paquet de feuilles filo qui était entamé dans notre réfrigérateur et des rocamadours... nous avons donc imaginé ces petites bouchées qui sont parfaites pour accompagner un apéritif ou pourquoi pas sur une salade pour une entrée...

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de truffes noires ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.