La recette du jour n’en est pas vraiment une : c’est surtout une idée gourmande que j’adore. Le fromage de chèvre mariné, c’est simple, savoureux, et ça change tout dans une salade ! Les proportions ? À adapter selon l’envie, rien de figé ici.
J’ai découvert cette petite merveille pour la première fois dans un resto, sur une salade toute simple… et j’en suis tombé·e fan ! Depuis, je le prépare à la maison avec de l’huile d’olive, des herbes, quelques épices… et c’est toujours un succès.
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Si vous envisagez un petit apéro simple et délicieux pour Noël, vous êtes au bon endroit ! C'est une panna cotta toute bête au roquefort et comme souvent ça fonctionne avec d'autres fromages à pâte persillée.
De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.
Une recette de risotto tout en douceur. Pour l'intégrer rien de plus simple, il suffit de remplacer le vin blanc que l'on emploie traditionnellement dans le risotto par le limoncello. Cela a été une véritable surprise. Le goût de citron, de limoncello en fait, est très présent mais en même temps très rond et doux. Le mariage avec un fromage aux caractéristiques identiques semblait logique et j'ai opté pour un petit chèvre frais.
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