Fromage de chèvre mariné à l'huile d'olive pour l'apéritif

Fromage de chèvre mariné à l'huile d'olive

Name: Fromage de chèvre mariné à l'huile d'olive
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: sans oeufs
Ingredients: 3 petits fromages de chèvre (frais ou un peu faits) d'environ 60 g chacun; 2 moitiés de tomates séchées (sous sel ou sous huile); de l'huile d'olive parfumée à l'origan

Petite Cuillère et Charentaises

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

3 petits fromages de chèvre (frais ou un peu faits) d'environ 60 g chacun

2 moitiés de tomates séchées (sous sel ou sous huile)

de l'huile d'olive parfumée à l'origan

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

La recette du jour n’en est pas vraiment une : c’est surtout une idée gourmande que j’adore. Le fromage de chèvre mariné, c’est simple, savoureux, et ça change tout dans une salade ! Les proportions ? À adapter selon l’envie, rien de figé ici.

J’ai découvert cette petite merveille pour la première fois dans un resto, sur une salade toute simple… et j’en suis tombé·e fan ! Depuis, je le prépare à la maison avec de l’huile d’olive, des herbes, quelques épices… et c’est toujours un succès.

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Publié le 22 octobre 2017 à 18h48, Modifié le 25 juin 2025 à 14h44

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fromage de chèvre mariné à l'huile d'olive

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On se fait doublement plaisir en écoutant Sting & Shaggy - Gotta Get Back My Baby

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La recette que je vous propose aujourd'hui est aussi simple qu'elle est parfumée. Il s'agit d'un plat un peu un sucré-salé-épicé puisque le gingembre, associé éventuellement à un peu de piment, relève un plat marqué par la douceur du miel et le côté acidulé du citron vert. J'y intègre quelques zestes donc choisissez-les nécessairement bio.