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Rugelach et noix de pécan : toutes nos recettes

Plat de rugelach aux graines de pavot
Populaire en Israël, on le trouve couramment dans la plupart des cafés et boulangeries. Photo par Horváth Botond
Le rugelach est une pâtisserie prenant la forme d'un petit croissant, issue de la cuisine juive ashkénaze d'Europe de l'Est, et habituellement réalisée pour Hanoucca , la fête des lumières.

Fourré le plus souvent au chocolat, à la confiture ou aux raisins secs et aux noix, le rugelach se décline aussi en version salée.

Rugelach et noix de pécan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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La noix de pécan c'est de l'énergie pour le goûter

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Toutes les recettes de rugelach et noix de pécan des Gourmets

Des idées de recettes de rugelach et noix de pécan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rugelach pécan et sirop d’érable
Rugelach pécan et sirop d’érable
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Ces délicieux minis croissants fourrés d’une garniture sucrée, sont parfaits pour accompagner le café ou à servir lors d’un brunch. Ici je vous propose la recette de Babka Zana tirée de leur livre « Histoire d’une boulangerie levantine ». Ils proposent différentes garnitures pour leurs Rugelachs, j’ai choisi de partager avec vous celle des Rugelach pécan et sirop d’érable.

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