Boeuf, agneau, porc ou poulet, des recettes de viande à tous les étages – Page 69

Une recette facile et bien de saison !

Le filet de porc est un des meilleurs morceaux. Il mérite une cuisson relativement douce pour garder sa tendreté.

En été, on aime les grillades !

Un classique de la cuisine asiatique... avec une petite pointe de Limousin

Un gratin familial et réconfortant !

Une viande cuisinée, parfumée d'épices comme le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome servie pour la fête du mouton en Inde

Slaoui. Un tajine de viande (vous pouvez utiliser le beuf, agneau, ou poulet ),

préparé avec la courge appelée Slaoui.

Dolma.

Si cette recette vous plait et que vous voulez la faire avec des légumes de plein champs, dépêchez vous avant que les concombres et les tomates désertent les étals.

Achetez un bon poulet fermier qui vous nourrira davantage ayant été élevé aux grains. Il ne sera pas gras s'il court en plein air.

Une soupe italienne aux boulettes de viande.

Une recette très facile

Mieux vaut attendre le mois d'août ou septembre pour avoir des tomates gorgées de soleil. Choisissez-les bien mûres pour faire des tomates farcies !

Voyage au Ouzbékistan aujourd'hui avec des feuilletés à la viande !

Allez, il fait chaud, mais on se la fait quand même cette pizza !

Le sot l'y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n'est que du bonheur.

J'aime beaucoup les tartes, c'est facile à faire, nourrissant, relativement bon marché.

Une version revisitée qui utilise les produits les plus sains possible disponibles ici à Nantes.

Il n'y a pas de saison pour manger les carottes mais en ce moment, elles sont vraiment tendres et délicieuses.

Une recette de brochettes faites avec l'un des meilleurs morceaux du porc : le filet mignon.