Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques
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Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques pâtes crevettes saint-jacques cèpes

Quelques mots sur la recette

Une recette de pâtes inspirées de celles que l'on a découvertes à la soirée Giovanni Rana. Très facile à faire et pourtant excellente elle est parfaite pour un repas simple et convivial tout en étant raffinée avec des ingrédients de préférence frais pour plus de goût.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Noix de saint Jacques sautées.

Voir aussi

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Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

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La sauce au pesto rouge est une excellente alternative au pesto vert pour un goût estival frais. Un peu de pesto rouge utilise des tomates séchées au soleil, ici j'utilise des tomates longues fraîches et il se fait rapidement dans un mixeur, sans peler, sans faire cuire.

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Les champignons séchés

Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.

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Tous les champignons sont comestibles, certains qu'une fois...

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

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En matière de pâtes nous avons tous nos préférences

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La base des décorations en pâte d'amande.

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Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.

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