Tarte fraises rhubarbe meringuée

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Tarte fraises rhubarbe meringuée 250 g de farine - 70 g de sucre - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d’œufs - 2 cuillerées à soupe d'eau - 125 g de beurre demi sel - 1 kg de rhubarbe - 200 g de sucre - 4 blancs d’œufs - 200 g de sucre

Préparation de la recette (extrait)

  • Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
  • Mettez-la avec le sucre dans un saladier et laissez macérer 2 à 3 h.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une pâte à tarte maison avec une couche de rhubarbe compotée, une couche de meringue à l'italienne et des fraises fraiches.

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Accords

 musique

On déguste calmement la tarte aux fraises en écoutant Coldplay jouer Strawberry Swing.

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