Pour accompagner le poisson, je voulais faire une purée mais pas qu’à base de pommes de terre. J’ai ajouté du céleri-rave. C’est simple, vous pesez autant de pommes de terre que de céleri-rave. Un oignon cébette adoucit la purée. C’est parti pour la recette !
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Rave ou branche, le céleri est apprécié pour son goût puissant et sa texture croquante.
Pommes de terre, betteraves, carottes, navets, topinambours, crosnes, etc.
Carottes, navets, radis, raves, salsifis, topinambours et pommes de terre...
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1
