La jolie couleur rouge des lentilles corail vient égayer nos repas et contrairement aux autres variétés de lentilles, celles-ci se cuisent plus rapidement, un argument de taille quand on court après le temps. Elles intègrent aussi bien des gratins que des potages, boulettes, curry et autres cakes. Une perle cette lentille corail !
Un des légumes secs les plus consommés au monde, apprécié pour sa saveur douce et sa texture.
Symbole de la cuisine exotique, il est apprécié pour son onctuosité et sa saveur douce.
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