Extrait de la sève de l'agave, une plante originaire du Mexique, le sirop d'agave est utilisé comme alternative au sucre traditionnel dans de nombreuses recettes en raison de son indice glycémique plus bas. Avec un plus fort pouvoir sucrant que le sucre traditionnel, la quantité utilisée est moindre.
Le sirop d'agave peut être ajouté aux boissons chaudes, aux barres de céréales et granolas maison, aux cakes et crèmes glacées mais aussi à certains plats salés.
Des granités sucrés bien sur mais aussi salés pour se rafraîchir au moment du repas.
La lavande parfume aussi bien biscuits et confitures que sorbets et boissons.
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