Chiqueter une abaisse de pâte pour la galette des rois par exemple.
Fond de dacquoise pour bûche de noël.
Disposer la farine en fontaine.
Fraiser une pâte
2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.
Méthode par tamponnage
Technique commune aux pâtes brisées et sablées
Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
Photos, vidéos, stories... RDV sur Instagram !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0