Les douilles

La grosse dame chez le pâtissier

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Une pâte à décors composée de sucre glace