Le moule à soufflé

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

De Marie-Josèphe Moncorgé aux éditions Tambao

Un terme culinaire datant du Moyen Age.

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Une entrée chaude et réconfortante qui prouvera à tous votre maîtrise culinaresque !

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

Sauf si vous le faites exprès !

Mieux vaut finir en soufflé qu'en Jack O'Lantern.