Passoire maille fine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Singer une viande avec de la farine.

Beurrer une pâte, beurrer un moule

Préparation culinaire pour feuilletages et sauces.

Comment faire un roux blanc, brun ou blond pour une béchamel ou autres sauces.

Ou pain au seigle

Appelée aussi tarte marguerite

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille