Passoire maille fine

Farine de blé, de seigle, d'épeautre et farines sans gluten de riz, châtaigne, maïs, pois chiche, lupin, etc.

Singer une viande avec de la farine.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Beurrer une pâte, beurrer un moule

Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.

Ou pain au seigle

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

Comment la sauver ? Comment rattraper une crème anglaise qui a tourné ?