Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 158

Ça se décline à volonté et ça change des crêpes, le croustillant en plus.

Voici une recette particulièrement savoureuse de butternut farcie au canard et à la sauge. Pour la farce, pas de chair à saucisse, on l’a réalisée avec du canard, pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un magret de canard “IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest”, le top.

Une alliance terre et mer qui fonctionne à merveille

On peut aussi les préparer soit même, trop facile

Un classique à déguster avec les doigts

Du caractère dans les épices et du fondant dans la texture

Les gnocchetti sont les ancêtres des pâtes alimentaires : de la semoule de blé dure fine et de l'eau et c'est tout ! Apprenez la technique pour les façonner. Et cela marche aussi pour les gnocchi.

Hello, les gourmands ... nous sommes au 25ème jour de confinement, nous sommes vendredi ... les beaux jours sont là ... et quoi qu'il en soit, on se fait plaisir, non mais ! Je vous propose aujourd'hui, un houmous revisité ... vous savez que moi et ces petits mélanges on a un petit historique ensemble, plusieurs recettes à mon actif ... je vous propose aujourd'hui une HOUMOUS RADIS NOIR CIBOULETTE ! Une jolie couleur vert pâle, un gout légèrement piquant ... cette recette va vous plaire ! En tout cas, ce "houmous" fait parti de mes favoris.

Plus jamais vous ne raterez votre mayonnaise maison !

Quand faire la cuisine peut rimer avec loisirs créatifs. Faire ses pâtes fraîches maison, vous connaissez, bien souvent à la machine à pâtes : tagliatelles ou spaghettis ou à la main. Mais on pense rarement à faire d'autres formes. Vous pouvez par exemple réaliser des farfalle autrement dit pâtes papillon.

Pour le bonheur de faire son pain ! Voici une autre recette de pain au levain cuit au four en cocotte. Avec en prime un magnifique grignage !

Chorba algéroise à l'agneau et aux vermicelles que l'on peut décliner au poulet ou aux boulettes de viande.