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Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 171

2418 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : Cuisse de Dinde Aux Marrons, Tarte à la bergamote meringuée, Flamber une bûche de noël, Mince pies, Arroser une volaille pendant la cuisson, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 171

Cuisse de Dinde Aux Marrons
Cuisse de Dinde Aux Marrons
Tastygourmandise Tastygourmandise
Une recette de cuisse de dinde rôtie et farcie aux marrons et viandes hachées, idéale pour ces jours de fête
Tarte à la bergamote meringuée
Tarte à la bergamote meringuée
Laet's bake it Laet's bake it
Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Flamber une bûche de noël
Flamber une bûche de noël
Chef Simon Chef Simon
Une technique valable pour tous les desserts flambés.
Mince pies
Mince pies
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Petit tour outre Manche avec cette spécialité sucrée salée, les célèbres mince pies, des petites tourtes à la viande de boeuf, agrémentées de raisins secs et qui ont fortement plu à nos convives. Très faciles et plutot rapides à préparer, les mince pies sont traditionnellement servie pendant les fêtes de noël.
Arroser une volaille pendant la cuisson
Arroser une volaille pendant la cuisson
Chef Simon Chef Simon
Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.
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Pasteïs de Nata
Pasteïs de Nata
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. L’équivalent dans l’hexagone de ce dessert serait un flan pâtissier très aromatisé. En effet, il s’agit d’un fond de pâte feuilletée recouverte d’une crème aux œufs aromatisée au citron, à la cannelle et à la vanille. Cette petite douceur peut aussi bien se déguster tiède que froide.
Tarte aux 3 fromages suisse
Tarte aux 3 fromages suisse
Mes recettes gourmandes Mes recettes gourmandes
Rien de plus facile ni de plus rapide que de réaliser cette tarte pour les soirées d'hiver, ravira vos convives.
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Sablés citrouille
Sablés citrouille
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Impossible d'imaginer Halloween sans son fameux Jack O'Lantern. Cependant cette fois-ci, pas de vraie citrouille mais des sablés colorés, ludiques et gourmands pour célébrer cette fête tant appréciée aux Etats-Unis.
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Bouillon dashi
Bouillon dashi
Chef Simon Chef Simon
Le bouillon de base de la cuisine japonaise.
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Pizza d'Halloween
Pizza d'Halloween
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Pour changer des classiques doigts de sorcières ou momies, je vous propose une petite pizza d'Halloween à préparer en un tour de main. Avec ses petites araignées en olives noires et ses fantômes en mozzarella, aucun gourmand ne pourra résister à cette jolie pizza.
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Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
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Brioche à la citrouille
Brioche à la citrouille
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Une brioche légère comme un nuage et naturellement colorée. L'avantage de cette brioche ? Comme toute pâtisserie faite à partir de légumes, on diminue la quantité de matière grasse, autant ne pas se priver ! A déguster impérativement le 31 octobre au petit déjeuner !
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Si vous ne trouvez pas la recette en vidéo que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir cette liste !

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