Tarte au sucre comme dans le Nord de la France

Tarte au sucre

Name: Tarte au sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 25 gr de levure fraîche de boulanger; 12,5 cl de lait tiède; 330 gr de farine; 60 gr de sucre; 2 œufs; 80 gr de beurre fondu; vergeoise blonde Beghin Say; beurre

CUISINE EN FOLIE

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

25 g de levure fraîche de boulanger

12.5 cl de lait tiède

330 g de farine

60 g de sucre

2 œufs

80 g de beurre fondu

vergeoise blonde Beghin Say

beurre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un grand classique du terroir, à la fois simple et incroyablement gourmand. Imaginez : une pâte à brioche hyper moelleuse et aérienne, dans laquelle on creuse des petits trous avant de la recouvrir de beurre et de vergeoise, ce sucre du Nord, non raffiné et issu du sirop de betterave, au goût unique et caramélisé. À la cuisson, la magie opère : le beurre et le sucre fondent, s’infiltrent dans les cavités et créent des cœurs fondants et caramélisés… Un pur délice, à tester absolument !

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cuisine du nord cuisine régionale tarte tarte au sucre vergeoise

Publié le 16 janvier 2019 à 20h31, Modifié le 5 septembre 2025 à 11h23

Accord mets et boisson

Pour accompagner la tarte au sucre, optez pour un cidre doux et pétillant, idéal pour sublimer les saveurs sucrées, ou un thé à la cannelle pour une touche réconfortante et épicée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Accord mets et musique

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