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Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 167

2431 vidéos de cuisine, et toujours plus à venir, partagées par les Gourmets du Club Chef Simon !

Vous trouverez notamment dans cette page, les recettes en vidéos de : BBQ Picanha Brésilien, Pain perdu brioché au four, Mini sandwich de pain au lait farci, Koulitch, Bouillon de volaille maison, ...

Les vidéos de cuisine des Gourmets et du Chef - Page 167

BBQ Picanha Brésilien
BBQ Picanha Brésilien
Yourguardianchef Yourguardianchef
Le Picanha BBQ est l’une des coupes de choix du churrasco brésilien, une sélection de bœuf grillé au barbecue. C'est une coupe de bœuf très tendre, recouverte d'une grosse couche de graisse qui donne à la viande un goût très particulier.
Pain perdu brioché au four
Pain perdu brioché au four
Del's cooking twist Del's cooking twist
Plat familial et généreux, le pain perdu brioché au four est doux, moelleux en son centre, et rehaussé d’un crumble à la cannelle. ici on a une version encore plus gourmande puisque j'utilise de la brioche tranchée au lieu de pain ! Servez chaud ou tiède avec des fruits rouges et du sirop d’érable.
Mini sandwich de pain au lait farci
Mini sandwich de pain au lait farci
Tastygourmandise Tastygourmandise
Une délicieuse recette de Mini sandwich pain au lait fourré a la viande hachée et fromage et léguâmes  hyper moelleux!
Koulitch
Koulitch
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Aujourd’hui, on vous propose ce Koulitch, une brioche traditionnelle de Pâques dans la religion orthodoxe. Consommée généralement en Russie, le Koulitch est cuit dans un moule cylindrique, parfumé occasionnellement au rhum ou au safran, et contient des raisins ou des fruits confits.
Bouillon de volaille maison
Bouillon de volaille maison
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que la réserve de bouillon diminue, il est temps de courir après la volaille pour lui faire sa fête !
Wrap à la créole
Wrap à la créole
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un wrap est un plat complet. Il y a plusieurs avantages ! Il est rapide à réaliser et s'adapte à vos goûts. Cette fois il sera veggie et créole avec avocat, piment, poivron et ... je vous laisse découvrir !
Cookies américains
Cookies américains
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Oui, encore des cookies ! Et à chaque fois, chaque fournée a son petit truc en plus pour en « améliorer » le goût. Cette version de cookies américains était tout simplement l’occasion d’essayer le sucre Vergeoise et c'est réussi ! Couleur, texture, parfum... un goûter au top !
Tempérer le chocolat
Tempérer le chocolat
Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Pour vous aider dans vos réalisations, je vous propose une petite vidéo pour apprendre pas à pas cette technique de tempérage, souvent considérée comme délicate. Vous allez voir tempérer le chocolat est un peu long, mais n'a rien de compliqué. Prêts pour devenir des pros du chocolat ?
Briouate aux amandes et noisettes
Briouate aux amandes et noisettes
Tastygourmandise Tastygourmandise
Je partage avec vous une petite douceur sucrée de briouate aux amandes et noisettes. Cette pâtisserie marocaine est très raffinée, elle est sollicitée surtout pendant ramadan comme les chebakia, sellou,…
Le buns burger
Le buns burger
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que lorsque vous manger un burger, votre mission ultime est de réussir à tout garder entre les pains et dans vos mains, je vous propose ces buns ! Viande, fromage, salade, tout est à l'intérieur. Voilà une recette qui va réconcilier les parents avec leurs ados pour un super plateau télé !
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Linguine aux palourdes
Linguine aux palourdes
Yourguardianchef Yourguardianchef
La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons : Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et la recette est simplement faite avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates fraîches.
Ail des ours frit
Ail des ours frit
Chef Simon Chef Simon
Un élément de décor délicat et croustillant.
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Si vous ne trouvez pas la recette en vidéo que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir pour enrichir cette liste !

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