Veau Milanaise

Vidéo - Veau Milanaise par Yourguardianchef. veau côtelette Milanaise frites

Recette ou technique associée

Veau Milanaise
Veau Milanaise

Le veau milanais est une côtelette de veau panée frite, une recette typique de Milan généralement servie avec une salade de roquette et / ou des frites. Certains restaurants milanais servent une énorme côtelette, également appelée oreille d'éléphant, plus grande que l'assiette dans laquelle elle est servie.

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