7 salades de fruits pour faire le plein de fraîcheur et de vitamines

Voici un concentré de fraîcheur et de vitamines pour les journées brûlantes. Fraises, framboises et myrtilles se mêlent dans un trait de citron vert et quelques feuilles de menthe ciselées, pour une explosion acidulée et désaltérante. Ces fruits rouges gorgés d'eau réveillent les papilles sans alourdir. Un dessert tout simple, à servir bien frais, qui met à l'honneur les premières récoltes de la saison.

Une salade délicate et raffinée qui transporte les papilles vers l'Orient. Les fraises bien mûres y sont parfumées à l'eau de fleur d'oranger et rehaussées de menthe fraîche, pour un résultat à la fois floral et désaltérant. Sortie tout droit du réfrigérateur, elle apaise et rafraîchit quand le thermomètre s'affole.

Difficile de faire plus désaltérant que ce duo de melon et pastèque, deux fruits composés à plus de 90 pour cent d'eau. Relevés d'une touche de muscat et de quelques feuilles de menthe, ils forment un dessert express prêt en quelques minutes. À servir très frais, c'est l'allié parfait des journées où la chaleur coupe l'appétit.

Direction les tropiques avec cette salade qui ne demande presque rien. L'ananas bien juteux est simplement réveillé par le zeste et le jus de citron vert, pour un contraste acidulé irrésistible. Un dessert minimaliste mais plein de peps, qui rafraîchit instantanément quand on cherche un peu de légèreté sous la chaleur.

Voici un véritable voyage sous les tropiques réuni dans un seul saladier. Ananas, banane, mangue, litchi et une pointe de rhum se mêlent pour un dessert généreux et parfumé. Cette salade puise dans toute la richesse des fruits gorgés de soleil et se prépare en un tour de main. Un dessert convivial et coloré qui fait son petit effet en fin de repas.

La simplicité a parfois du génie. Avec seulement trois ingrédients, des fraises bien mûres, un peu de sucre et de la menthe fraîche, on obtient un dessert d'une fraîcheur imparable. Prête en cinq minutes chrono, cette salade est la solution parfaite les jours où la chaleur ôte l'envie de s'attarder en cuisine. Servie glacée, elle célèbre la fraise de saison dans toute sa pureté.

Pour voyager loin sans quitter sa cuisine, cette salade joue la carte de l'exotisme tout en couleurs. Kiwi, mangue et pomme se parent d'éclats de grenade et d'un trait de citron vert, pour un mélange à la fois acidulé, sucré et furieusement rafraîchissant. Disponibles toute l'année, ces fruits permettent de composer un dessert vitaminé même hors saison, parfait pour apporter un grand bol d'air frais quand le mercure grimpe.