Menu : nos recettes pour le vendredi 10 juillet 2026

L'aubergine est rôtie jusqu'à ce que sa chair devienne fondante, puis elle rencontre la tomate cerise, l'oignon rouge, une rasade de citron et le piment pour réveiller l'ensemble. Le basilic et le persil signent en vert cette salade tiède-fraîche, à servir en entrée ou à picorer directement dans le plat. C'est simple, généreux, et ça sent instantanément le marché de fin de matinée.

Sur la plancha très chaude, les moules s'ouvrent en quelques secondes et prennent une légère croûte dorée. Quelques tranches de jambon cru fondent sur les bords pendant que les pickles d'oignon rouge apportent leur vivacité acidulée. Le contraste entre le fumé, l'iodé et le piquant vinaigré est saisissant, et le tout se mange debout, autour de la plaque, encore brûlant.

Deux bananes congelées, une poignée de spéculoos réduits en éclats, quelques secondes de mixeur puissant : voilà la nice cream, cette glace sans crème ni sorbetière qui tient toutes ses promesses de douceur crémeuse. La banane congelée se transforme en base veloutée, les biscuits cannelle-caramel craquent sous la dent. Rapide, bluffant, et impossible de s'arrêter à une seule coupe.