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Le moule à dariole

Moules à dariole
Différents moules à dariole.

Qu'est-ce qu'une dariole ?

Il s'agit d'une petite pâtisserie cuite dans un moule du même nom. On emploie généralement les moules à darioles pour confectionner les babas individuels, des flans, des petits cakes, des gateaux de riz mais aussi des mousses de poisson.

A l'origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane comme pour une galette des rois.

Quelques recettes avec ce matériel

Baba au Rhum et son coulis de fraises
Baba au rhum aux fruits confits
Publié le 9 septembre 2019 à 06h57, Modifié le 10 février 2026 à 08h14, par Sabine Simon

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Le baba c'est pas tabou, on en viendra tous à bout !
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Le baba bénéficie de nombreuses déclinaisons gourmandes.

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Baba
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