Name: Le moule à dariole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: mousse
Ingredients: mousse; baba; flan; dariole; baba au rhum

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Qu'est-ce qu'une dariole ?

Il s'agit d'une petite pâtisserie cuite dans un moule du même nom. On emploie généralement les moules à darioles pour confectionner les babas individuels, des flans, des petits cakes, des gateaux de riz mais aussi des mousses de poisson.

A l'origine, la dariole est un cône de pâte feuilletée fourrée à la frangipane comme pour une galette des rois.

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cookingrid

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