Name: Boussou La Tmessou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine orientale
Ingredients: 250 g de beurre (, mou (non fondu)); 100 g de sucre semoule; 2 jaunes d’œuf; 1 oeuf entier; ½ paquet de levure chimique; 100 g de fécule de maïs ((Maïzena)); Zeste de 3 citrons; Jus de 2 citrons; 160 g de graines de sésame (, torréfiées); 500 g de farine fluide ((environ)); 250 g de sucre glace; 100 ml d'eau de fleur d'oranger

Boussou La Tmessou

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Facile

Ingrédients

250 g de beurre (, mou (non fondu))

100 g de sucre semoule

2 jaunes d’œuf

1 oeuf entier

½ paquet de levure chimique

100 g de fécule de maïs ((Maïzena))

Zeste de 3 citrons

Jus de 2 citrons

160 g de graines de sésame (, torréfiées)

500 g de farine fluide ((environ))

250 g de sucre glace

100 ml d'eau de fleur d'oranger

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Préparation de la recette

1Dans le bol du robot ou dans une terrine, bien mélanger le beurre mou et le sucre et battre ensuite pendant 2 minutes (pour le robot, à l'aide de l'ustensile K mélangeur).

2 Ajouter les jaunes un à un puis l’œuf entier, la maïzena, la levure chimique les graines de sésame, les zestes et le jus de citron.

3 Bien mélanger puis ajouter progressivement la farine afin de ramasser la pâte jusqu’à obtenir une belle pâte non collante.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le boussou la tmessou (embrasse le sans le toucher) est une pâtisserie traditionnelle algérienne fondante aux graines de sésame, citron, fleur d'oranger.

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cuisine du Maghreb cuisine orientale pâtisserie orientale

Publié le 8 octobre 2016 à 23h40, Modifié le 17 mai 2018 à 18h22