Carbo tomate de Christophe Adam

Cette fricassée d'asperges vertes aux lardons et œuf mollet est le plat printanier complet qui célèbre l'arrivée des asperges de saison. Composée de peu d'ingrédients, elle respecte et conserve parfaitement le goût authentique des asperges.

Les lardons croustillants apportent leur touche fumée et salée tandis que l'œuf mollet vient couronner l'ensemble de son jaune coulant qui nappe délicieusement les asperges. Cette alliance simple mais terriblement efficace crée un plat équilibré absolument savoureux.

N'hésitez pas à remplacer les asperges vertes par des asperges blanches si vous les préférez, le résultat sera tout aussi bon.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pâtes aux champignons, poitrine fumée aux 3 tommes ? Suivez cette recette de champignon de Paris et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cette recette combine la douceur des épinards avec la saveur intense de la poitrine fumée et des tomates séchées, le tout complété par la richesse du fromage de chèvre. Un plat de pâtes joliment coloré et plein de saveurs