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De la fraîcheur et des saveurs estivales !

Médiocre en génoise, ce type de gâteau la remplace facilement et s’accommode de tous les parfums.

Il y a celle ou on va mettre des œufs, les jaunes dont on ne saura que faire des blancs et une version plus légère et sans œufs, parfaite également pour les allergiques :

En plein hiver, de quoi se souvenir des couleurs de l'été.

Le raisin, avant qu'il ne quitte nos étals, dégustons-le !

Ah le cheesecake, mon dessert préféré, on peut le parfumer à volonté et il sait satisfaire tous les palais.

Avec l'arrivée de l'automne, les figues s'en vont mais comme j'ai fait plein de confitures, j'en profite pour les accommoder .

Idéal pour accompagner des viandes blanches

Du poulet, des poivrons, beaucoup de couleurs dans l'assiette.

Un petit clin d'oeil à la galette saucisse réinterprétée par un far pitilig salé, un galette épaisse et généreuse.

Une manière de cuire du blé comme on ferait un risotto.

Une alliance étonnante entre la métropole et l'Asie.

Un grand classique de la cuisine réunionnaise.

L'automne sonne la fin des fruits du soleil.

La récolte des noix marque l'automne, chargées de minéraux et vitamines, ne nous en privons pas.

Je vous propose une méthode toute simple, juste avec un four et des bocaux pour ranger les petits plats que nous auront plaisir à déguster cet hiver.

Pour Noël 2014, le mariage de Monsieur Ananas avec Dame Coco, juste pour le plaisir de nos papilles et pour 6/8 personnes.

Le pain d'épices reste un incontournable des fêtes de fin d'années et associé au chocolat, il devient un dessert parfait pour les repas de famille.

A l'occasion des fêtes, j'ai revisité la forêt noire, sous forme de dessert individuel, des bûchettes à déguster au réveillon, garnies d'une succulente bouchée chocolatée...

Les fêtes se terminent doucement mais la gourmandise reste... à conserver dans une boite en fer pour préserver leur fraîcheur et à déguster quand l'hiver nous rend morose.