Name: Cheesecake mûre et litchis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Pour 6 personnes ou 4 grands gourmands; ou un moule à manqué de 18cm; 4 oeufs; 500g de fromage blanc 0%; 70g de sucre ou édulcorant; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; de la compotée de mûres ; de l'alcool de litchis

Cheesecake mûre et litchis

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lespetitesmarmitesdemika

Difficile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 5 personnes

Pour 6 personnes ou 4 grands gourmands

ou un moule à manqué de 18cm

4 oeufs

500g de fromage blanc 0%

70g de sucre ou édulcorant

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

de la compotée de mûres ; de l'alcool de litchis

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Préparation de la recette

Dans un saladier, mesurez le fromage blanc, ajoutez le sucre et la fécule tamisée pour éviter la formation de grumeaux.

Fouettez légèrement pour ne pas rendre le fromage blanc trop liquide.

Ajoutez les œufs et fouettez ; vous obtenez une texture onctueuse.

Intégrez au fur et à mesure la compotée, pas de mesure ; ce sera selon vos goûts.

Terminez en incorporant la liqueur.

Faites attention à ne pas rendre la préparation trop liquide.

Le fouet doit se maintenir en surface.

Préparez votre moule en le chemisant de papier sulfurisé, versez la préparation et enfournez à 150° pendant 40 à 60 minutes.

Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont saisis mais que le cœur reste tremblotant. Laissez le refroidir quelques heures dans le four éteint, porte fermée.

Puis placez le au réfrigérateur pour la nuit, si possible.