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Haricots caramélisés
Haricots caramélisés

Haricots caramélisés

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Difficulté moyenne
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
Pour deux personnes :
- 250g de haricots verts
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pendant que les haricots cuisent, préparez les légumes en taillant la carotte et l'oignon en fine julienne et en hachant l'ail.
2Dans une poêle, faites blondir ail et carotte, au besoin mouillez un peu afin que çà n'adhère pas.
3Ajoutez ensuite les haricots et l'oignon et faites sauter le tout pendant 5 minutes.
4Après avoir versé la cuillère de citron, ajoutez le vinaigre et saisissez encore vos légumes quelques minutes afin de bien les imprégner des divers arômes.
5En fantaisie, je me suis autorisée à ajouter un peu de piment mais rien de vous y oblige.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Idéal pour accompagner des viandes blanches

accompagnement cuisine asiatique cuisine du monde haricots légumineuses
Recette ajoutée le 07/10/14  - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Haricots caramélisés

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Une musique partagée par Piratage Culinaire pour accompagner une recette de purée de carottes au miel.

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