Pour changer un peu de l'ordinaire, les chicons sont ici caramélisés avec du miel. L'orange apporte douceur et couleur à ce plat d'endives très parfumé. Accompagnez-les pourquoi pas de suprêmes de volaille, le poulet s'accorde bien avec ces chicons braisés.
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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de blanquette de veau à l'ancienne.
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