Recettes de grillades de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de grillades par Catalina - Le Blog de Cata.

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Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Encornets grillés

L'encornet peut être appelé chipiron, supion ou calmar selon les régions. Mais ces appellations désignent un seul mollusque. Attention à la cuisson qui doit être rapide si l'on veut une chair tendre et non caoutchouteuse.

Épi de maïs grillé

Le maïs en épi est une collation américaine préparée en cuisant à la vapeur, en rôtissant, en grillant ou en faisant bouillir du maïs sucré. L'épi est cueilli pendant que l'endosperme est au "stade laitier" afin que les grains soient encore tendres.

Bonite grillée aux brocoli et poivron rouge

Ce poisson est un cousin du thon et du maquereau, il est baptisé aussi thon listao. Une recette rapide avec des légumes de saison.

Côtelettes de porc grillés avec brochettes de banane et bacon

Voyage en Caraïbe et plus précisément en Antigua-et-Barbuda, avec une recette savoureuse et gourmande.

Éperlans grillés

Péchés par mes garçons !

Grillade au beurre d'arachides

Une sauce marinade qui change d'ordinaire !

Brochettes grillées de porc

C'est la saison de barbecues ...

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