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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de terrine de jarret en persillade et pickles de cerises.
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Catalina - Le Blog de Cata partage également ces recettes.
Voyage en Caraïbe et plus précisément en Antigua-et-Barbuda, avec une recette savoureuse et gourmande.
L'encornet peut être appelé chipiron, supion ou calmar selon les régions. Mais ces appellations désignent un seul mollusque. Attention à la cuisson qui doit être rapide si l'on veut une chair tendre et non caoutchouteuse.
Une sauce marinade qui change d'ordinaire !
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