Recettes de figues de Catalina - Le Blog de Cata

La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède. La pâte feuilletée donne du croustillant , c'est ma pâte préférée pour les tatins et les quiches et les tartes salées. Ici une combinaison excellente des fruits frais et secs. Les figues séchées vont se réhydrater quand on va les cuire avec les pommes. Ça change et c'est délicieux !

Voici un accompagnement délicieux pour le foie gras, pour des terrines et de la charcuterie, ou pour des viandes blanches : un chutney de figues séhées à l'échalote.

Un dessert simple mais énergisant aujourd'hui. Les enfants n'aiment pas trop les figues fraiches, voici une recette avec des figues fraiches mixées qui pourra les plaire et donner de l'énergie. Moelleuse et sucrée, la figue est le fruit phare de septembre à intégrer dans de nombreuses recettes salées ou sucrées. Elle est riche en antioxydants, en minéraux, en fibres… Une véritable mine de bienfaits santé pour un apport calorique raisonnable si elle est fraiche.

Halloween c'est bientôt! Hu Hu Hu.... Voici une petite tarte aux poires façon halloween ! Même pas peur et elle était délicieuse. J'ai associé les bonnes poires du jardin avec du boursin aux figues et aux noix. A refaire sans hésitation ! C'est vrai que faire sa pâte maison est un plus mais j'étais trop occupée cette fois pour la faire. J'ai opté pour une pâte achetée et je ne regrette pas.

Un régal, simple à faire avec un résultat bluffant.

Un petit déjeuner sain, rassasiant et plein de fibres aujourd'hui. Les figues séchées sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui sont essentielles à une bonne digestion. L'avoine est une céréale très complète. Elle contient des substances essentielles nécessaires pour une bonne alimentation. L'intérêt principal des flocons d'avoine réside dans leur taux élevé de fibres alimentaires (environ 11g pour 100g de flocons). Ces fibres jouent un rôle primordial dans la digestion.

Après la recette de marmelade je vous propose une autre variante de confiture de figues

Mon mari adore les biscuits Figolu, me voici lui faire une variante avec de la confiture de figues sans vrai sucre faite cette été avec des bonnes figues AOP de Solliès.

Sans gluten et ig bas un mélange de farine de pois chiches et farine d'amande.

Une recette improvisée, sans gluten, low carb, faite pendant mes vacances en Provence fin août. Un peu oubliée au four car j'avais une belle vue sur la mer et le four n'était pas le mien...

Mon mari adore les biscuits Figolu, me voici lui faire une variante avec de l'édulcorant naturel au lieu de sucre et avec de la confiture de figues faite cette été (sans vrai sucre aussi). Il n'a rien vu et il redemande 😋. Une recette ig bas /low carb.

Avec des bonnes figues AOP de Solliès !

sans gluten, low carb.

IG bas, low carb.

Vous voulez essayer la recette de feuilletés à la figue ? Laissez-vous guider par cette recette de feuilletés et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.