Recettes de paprika de Catalina - Le Blog de Cata

J'ai de la chance de pouvoir acheter de la bonne viande, production française, origine Sarthe, alors je peux vous proposer un morceau pas cher mais qui bien cuit est toujours délicieux. Je l'ai cuit au four à température assez basse, il faut la retourner 1-2 fois .

Le körözött (prononcer Keureuzeut) est une préparation fromagère hongroise. Elle se déguste en apéro, en entrée, avec des bâtonnets de crudités, avec des gressins, du pain complet, etc. Savez-vos qu'en 1928, à partir d'un paprika hongrois frais (et non dans la poudre), qu'il ne souhaite pas manger un soir et emporte dans son laboratoire, qu'Albert Szent-Györgyi trouve la vitamine C, ce qui lui vaut le prix Nobel de médecine en 1937 ?

Aujourd'hui c'est le Pâques Orthodoxe. « Christ est ressuscité! ». L'agneau pascal est un symbole dans les religions juive et chrétienne. Si vous n’aimez pas l'agneau cette recette saura vous réconcilier avec. Voici une recette roumaine d'agneau de Pâques au paprika doux comme en Transylvanie, cuisson douce 4 h au four.

Voici une recette de sauté de porc au paprika- Muckalica (prononcez "mouchkalitsa"). Un plat serbe ou bosniaque très populaire, dans lequel le porc est accompagné d'oignons confits et de paprika. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre à l'eau ou –comme là-bas- avec des frites!

C'est succulent !

Une recette rapide et saine !

Paprikás csirke. Voyage parfumé au paprika en Hongrie!

Un plat tout simple mais si bon............ Le haricot vert est originaire d'Amérique du Sud. Là-bas, il y a plus de 8 000 ans, il était déjà cultivé pour ses graines, consommées souvent séchées. Ce fruit de la famille des fabacées arrive sur le continent européen au 16ème siècle.