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Le plus difficile étant de trouver un lièvre en poils d'une part et de lui permettre d'entrer en cuisine d'autre part !
Merci à Jean-Luc Denel pour sa complice entr'aide !
On profite pour écouter Three Little Birds de Bob Marley, de l'album Exodus.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.
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