Cook'n'Roll

Un potage qui peut vous paraître très surprenant et pourtant, la douceur du poireau et le caractère du hareng fumé forment ici une très gourmande association. Servir avec quelques copeaux de hareng fumé et pourquoi pas un peu de ciboulette ciselée pour la touche fraîcheur !

Un cocktail rafraîchissant à base vodka et de jus de fruits et légumes verts au choix, ici pour l'exemple, pomme verte, céleri et concombre.

Un peu perplexe au moment d’ouvrir ce bocal de choucroute, le fumet fort s’en dégageant m’a fait douter un instant… à tord, les vapeurs de fermentation vites effacées ont fait place à une choucroute délicieuse, qui nous a vraiment régalés, cuite en cocotte avec un bon poulet fermier Essayez, c’est simple et délicieux !

Ultra-simple, cette recette est parfaite ! Une viande pleine de goût, bien sèche et un peu coriace, un concentré de saveurs corsées, j’adore ! On choisira une viande assez maigre et de qualité. Pour la marinade, chacun fera selon ses envies. Je suis parti sur une base de Teriyaki !

Une petite recette improvisée avec bonheur sur base des aubergines au miso. La pâte de miso et soja forme lors de la cuisson une fine croûte aromatique autour des champignons, concentrant leur jus et leur saveur, qui explosent en bouche lors de la dégustation… Une jolie combinaison, qui forme un accompagnement rapide et simple à réaliser pour un plat asiatique.

Une salade assaisonnée comme un banh mi et présenté en bocal.

Servir les moules avec un peu de bouillon de cuisson, les pommes de terre rissolées, un trait d’huile d’olive.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de chou rouge fermenté à la pomme ? Réalisez cette recette de chou rouge et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Ces mochi comme au Japon comprennent d’une crème de haricots rouges sucrée, enfermée dans une pâte cuite de riz gluant... Un délice fondant en bouche !

L'idée de réaliser une version "maison" de cette spécialité industrielle.

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