Saumon surprise

Du riz arborio, des épinards, du parmesan bien sûr...Rien de plus pour un petit régal en tête à tête. Le risotto est toujours une bonne idée, à décliner avec d'autres légumes comme les blettes par exemple.

Cette chiffonnade de saumon fumé sur gaufre à l’ail doux, inspirée d’une recette d’Alain Ducasse et revisitée selon vos goûts, est une entrée élégante et raffinée, parfaite pour une table de fête. L’association du saumon fumé fondant avec la gaufre légère et parfumée à l’ail doux crée un équilibre subtil entre la texture croustillante et la douceur des saveurs.

Une tourte toute simple mais savoureuse