Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Sans gluten. Une savoureuse crème au caramel maison, parfumée à la cannelle, cardamome et citron vert. Légère, fraîche, irrésistible, elle fond sous la langues, captivant nos papilles subjuguées par tant de saveurs, de souvenirs d'enfance...

Barbecue, plancha. De savoureuses côtes d'agneau grillées au barbecue ou à la plancha, garnies de ratatouille, une alliance gagnante! Une bonne recette pour utiliser les restes de ratatouille, selon les appétits, accompagnez de bonnes pâtes fraiches.

Olives noires, anchois, câpres. Une entrée fraicheur, de la bonne cuisine provençale, facile à cuisiner. Servie sur un lit de salade verte, un plat estival, gourmet, idéal pour les repas en extérieur.

Sans oeufs. Des petits gâteaux sains pour le goûter des enfants, le petit déjeuner ou en petits gâteaux pour le thé, savourez de délicieux muffins aux flocons d'avoine, à l'ancienne.

Aubergines, tomates, courgettes. Utilisez vos restes de ratatouille, de caponata, ou une conserve de bons légumes cuisinés à la provençale pour préparer cette délicieuse tarte salée. En 10 min, votre quiche est prête à cuire... Les tartes salées accompagnées d'une salade font partie des repas privilégiés pour l'été.

Ou oeufs de lumpe. Ancienne recette, toute simple d'une omelette aux airs de fête, fourrée au caviar rouge, noix et croûtons. Idéale pour un repas à deux chic, facile et rapide à cuisiner

Gratin de pommes de terre à la crème. Oh! ce gratin fondant de grand-mère.... est irrésistible. A découvrir le secret de mamie pour réussir ce plat simple, très apprécié, comme accompagnement de viandes en sauce par exemple.

Sans oeufs. Un délicieux dessert facile et rapide à cuisiner, aux arômes vanille, fruits secs, cerises et rose. A déguster tel quel ou à utiliser pour garnir les gâteaux, une gourmandise originale, idéale pour les fêtes.

Convient aux végétariens. En garniture ou en plat principal, voici une autre façon de cuisiner les tomates farcies au four, des œufs, du fromage râpés, du lait. Un plat gourmet, fondant, facile et rapide à cuisiner.

Sans gluten. Un plat joyeusement coloré, gourmand, facile à cuisiner. Une terrine composée de pommes de terre, d'épinards, d'oignons nouveaux, de beurre, de fines herbes et de fromage de chèvre doux et gruyère. De quoi régaler toute la famille avec un met délicat cuisiné avec des légumes du printemps.

Boulettes. De savoureuses croquettes de viande cuisinées maison avec de l'agneau frais ou des restes de gigot par exemple. De délicieuses boulettes préparées avec des fines herbes, des échalotes, des champignons, des oeufs. Des croquettes appréciées des petits et grands, une astuce anti gaspi.

Sans cuisson. Pour un dessert, un goûter ultra-rapide, voici une recette des plus simples à cuisiner. Une génoise toute prête, de la crème de marron, de la crème au beurre, un peu de confiture d'abricots pour décorer, des pignons de pin, noisettes et voici un dessert chic.

Savoie. Ancienne recette savoyarde, cette tourte végétarienne au fromage savoureuse, peut être servie avec une simple salade verte ou aux tomates. Elle trouve sa place dans la lunchbox, pour manger au bureau, en pique-nique ou en repas traditionnel. Elle peut se transformer en chausson, selon les goûts.

Lapin. Préparez le civet comme les grands mères, mariné, avec une liaison au sang (ou sans). Retrouvez ces arômes qui venaient aiguiser notre appétit... Le secret de la réussite du civet de lièvre? de bons ingrédients, une bonne marinade dont un bon vin, une juste cuisson et de l'amour...

Une saveur proche de la fondue savoyarde, ces petits carrés au gruyère sont panés, puis cuits à la friture. C’est un plat de Savoie simple, économique, qui peut se concevoir en plat principal.

Une savoureuse tarte aux cerises, amandes en poudre et fromage blanc battu. Un dessert aux fruits de saison, délicieusement fondant. Des restes de cerises bien mûres, pas très jolies feront parfaitement l'affaire.

La baudroie et la lotte font partie du panier de marché, de pleine saison. Cuisinez ce plat unique, facile, grand classique de cuisine, dont les saveurs enchantent encore et encore les papilles des gourmets.

Ces jolis paniers ou petites coupes de concombres sont garnies d'un savoureux mélange de sardines et de fromage de chèvre, sa réduction de vinaigre balsamique. Ce légume de saison est la star des apéros, des brunchs car il apporte sa fraîcheur et sa simplicité, il se mélange avec un peu tout, sans faire le difficile ! Il y en a pour tous les goûts et fera merveille dans la lunchbox, le bento estival.

Un dessert inspiré des fameux cannoli siciliens préparé avec des crêpes garnies d'une délicieuse crème pâtissière au chocolat et aux macarons. Trempés dans la pâte à crêpe, les rouleaux dessert sont frits.

Un dessert aux fruits sain, gourmand, facile et rapide à cuisiner. Des fraises, du fromage blanc campagnard, de la crème et du sucre et voici une délicieuse manière de finir un repas champêtre. Cette recette sans gluten est idéale tant pour les fraises sans goût, que pour des fraises du jardin à fort arôme. Dans le premier cas, ajoutez un peu plus de sucre, si nécessaire.