Une délicieuse salade complète composée de salade frisée, jeunes feuilles de pissenlit, d'épinards ou laitue, selon les goûts, de foies de volaille sautés au beurre, saucée d'une bonne vinaigrette.
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette d'omelette aux truffes.
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