Recettes de dessert de delf745 - Page 2

Voici la liste des recettes de dessert par delf745.

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Recettes de delf745

Fraisier pistache mascarpone

Nouvelle version de fraisier pour 2020. Rien de bien original, juste un petit bidouillage à partir d’autres recettes. La crème diplomate au mascarpone est de Cédric Grolet et le biscuit Joconde de Carl Marletti.

Nids de Pâques Choco Praliné

Des petits nids de Pâques individuels pour une gourmandise partagée, réalisés avec une ganache au chocolat noir plutôt qu’une crème au beurre.

Entremets de Pâques Gianduja

Un entremets très gourmand, avec très peu de sucre ajouté (uniquement dans le glaçage miroir), dans lequel la chantilly chocolat renferme un crémeux gianduja et un croustillant quinoa soufflé et gianduja, parfait pour le dessert de Pâques en famille.

Entremets Zen

Un entremets tout chocolat composé d'une mousse Manjari, d'un crémeux Gianduja Yuzu, une nougatine aux noisettes et un biscuit sacher. Une vraie gourmandise !

Entremets Choco-Coco

Des entremets individuels aux parfums de chocolat et noix de coco

Bûche Cappuccino Choco

Une bûche de noël dont la mousse au cappuccino renferme un insert namelaka chocolat au lait sur un biscuit noisette et son croustillant, sans oublier le glaçage miroir.

Gaufres fourrées à la vergeoise

Les fameuses petites gaufres fourrées à la vergeoise parfaites pour le goûter ! Si vous n'êtes pas emballés par la vergeoise ces gaufres se garnissent aussi souvent d'une crème parfumée à la vanille ou au Grand Marnier mais ça, ce n'est pas pour les enfants !

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Petites Crèmes Choco Tonka

Des petites crèmes gourmandes au chocolat, parfumées de tonka

Cake marbré au yaourt de chèvre

Le cake à la texture parfaite : dense, moelleux, humide et longue conservation ;)

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Käsekuchen

La tarte au fromage blanc alsacienne ou Käsekuchen traditionnelle

Tarte aux pêches truquée

Une tarte aux pêches sur crème d'amande avec l'incorporation d'herbes de Provence pour relever le goût de pêche et d'amande. Une super association!

Affogato

Le dessert/café parfait pour l'été !

Tiramisu aux Madeleines

Un tiramisu aux madeleines et à la pâte à tartiner

Macarons de Pâques au Caramel

Des macarons aux couleurs pastels garnis de caramel.

Praluline

La praluline est brioche pur beurre remplie de généreuses pralines concassées, créée par le Maître Chocolatier et Chef Pâtissier François Pralus. Voici une recette très proche de l'originale, avec ses pralines roses bien sucrées.

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Recettes par tags

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