Recette du Viennois, une crème au chocolat et de la chantilly

Le Viennois

Name: Le Viennois
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: liégeois
Ingredients: 600ml de lait; 150ml de crème liquide entière; 90g de sucre; 20g de maïzena; 20g de cacao en poudre; 100g de chocolat noir; 250ml de crème au mascarpone; 25g de sucre glace; 1cc de vanille liquide

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

4 personnes

600 ml de lait

150 ml de crème liquide entière

90 g de sucre

20 g de maïzena

20 g de cacao en poudre

100 g de chocolat noir

Chantilly mascarpone

250 ml de crème au mascarpone

25 g de sucre glace

1 cc de vanille liquide

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette très gourmande aujourd’hui pour un goûter régressif à souhait. Son histoire ? Un simple mail d’un site de ventes qui incluait la recette de Valrhona… et juste après, j’ai déniché ces verres Bodum à double paroi. Parfois, ça fait tilt… Une crème chocolat onctueuse et veloutée et un topping de chantilly au mascarpone. Un Viennois vraiment parfait !

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Recette ajoutée le 23/03/20 - Mise à jour le 16/12/24 .