Un cake hyper moelleux au goût du miel et de noisette. A vos moules !
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Le chapon est une volaille avec une chair ferme riche en bon gras, on la cuisine très rarement car on la trouve dans les boucheries seulement en période de fêtes.
J’ai réalisé un bouillon de volaille garni d’un bouquet de légumes et aromates et j’ai opté pour des marrons pour l’accompagner. Le miel relève les saveurs et apporte du goût et de la couleur.
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