Cake pops

Ces galettes des rois en cupcakes, une recette originale que j’ai piochée sur le blog de ma copine Coco : cuisineenfolie. A proposer en version fève ou pas ! Elles ont fait l’unanimité auprès des gourmands. J’ai utilisé une clémenvilla à la place de la clémentine corse.

Des madeleines glacées à l’orange sanguine où comment accompagner un thé avec des saveurs d’agrumes. Un délicat parfum en bouche. Cette petite madeleine tant déclamée par Marcel Proust peut se décliner de nombreuses façons et je dois dire que parmi mes recettes déjà publiées c’est une de mes préférées. La saison des oranges sanguines n’est pas très longue, il faut en profiter.

Les pancakes sont devenus un rituel du dimanche, souvenir des brunchs québécois. Cette version à la banane se marie parfaitement avec un filet de sirop d’érable.

On peut varier les plaisirs en les préparant aux myrtilles, aux pommes, ou même en salé. Au sarrasin, ils deviennent une alternative originale et gourmande pour changer du sucré.